新学期が始まり、4月～5月は新しい環境になじもうと焦りつつも、
やる気がおきない、元気が出ない、仕事や勉強に集中できない時期
そんな時には、脳を活性化させる「筍ご飯」がおススメです！
筍には、チロシンが含まれており、ドーパミンなどの神経伝達物質の原料になります。
ドーパミンは脳を活性化させ、やる気や目標を達成したときの満足感、興奮などを
作り出します。
さらに、チロシンは脳の唯一のエネルギー源であるブドウ糖と組み合わせると
より効率よく吸収することができます。ブドウ糖はお米を分解することで得られる栄養素です。
こうしてみると、「筍ご飯」は、実に理にかなった料理であることがわかります。
旬の食材を取り入れて、新生活のスタートダッシュを決めましょう。
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